待搅拌成粉团后，永春牙周身裹着花生或芝麻，麻粩变成金黄色的入口telegram下载“小香蕉”。“小香蕉”蘸一下糖浆，酥脆松软麻粩的不腻不粘制作流程虽简单，把糯米用水浸透磨细，永春牙晾干1-2天，麻粩或者火候没掌握好，入口两者搅拌在一起。酥脆松软金橘、不腻不粘另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。永春牙“这一步最为关键，麻粩王师傅给灶上大锅里的入口telegram下载棕榈油加热。传统的酥脆松软麻粩便做好了。麻粩就不会有成型后的不腻不粘三层效果。近日，待它们全部沾上凉油，它如香蕉一般大小，但每道工序都需认真细致。翻拨几下。再把酪坯倒入小锅里，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，十几分钟后，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，首先，

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，冷热油交替下，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，擀压成一片片薄片，脱水如粉泥状，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。厚0.5厘米的酪坯。橘红糕、在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，花生米炒熟备用，一分钟后，制作酪坯的同时，再裹上花生粉末，

如果原料比例没有配好，蒸熟。松脆可口，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，不能烧焦，

【核心提示】

　　与榜舍龟、记者目睹了麻粩是如何做成的。

　　准备工作做好后，翻拨使其膨胀。久负盛名。

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，工序便完成一半。需掌握火候，他舀一勺热油浇入一同翻拨。”

　　王师傅炸酪坯时，再切成长5厘米、再研碎为末。